以前は黒トリュフカルボナーラにはまっていたんですが、これはイタリア人からすると
少し邪道のようで、ベーコンの香りとトリュフの香りが合わさってダメだ！と言ってました。で、2018年に行ったときに連れてってもらったのが中央市場の2階のフードコート
えー…？！フードコート？って思ったんですが、めっちゃオシャレだし、結果的に大満足でした。
中央市場について
中央市場ですが、フィレンツェ中央駅またはドゥオーモから徒歩10分くらいの場所にあります。イタリア語でMercato Centrale と書きます
1階にはお土産屋さんが入ってますが、2階はフードコートになっていて営業時間は
朝8時から夜12時までと長いです（1階は早く閉まる）
トリュフパスタを食べに行ってみた！
フードコートの奥の出口の近く、角のほうにあるお店ですがSavini Tartufiという有名なトリュフ会社のトリュフを使ったお店です。EATALYの右横にあります。
ここで注文します
す…すごい、パスタだけじゃなくてここで本物のトリュフを買う事もできます
2018年に訪れたときは白トリュフと黒トリュフのクリームパスタがあったんですが、今回2019年7月に訪れたときは黒トリュフパスタと、まさかのカルボナーラトリュフがメニューになっていました
トリュフカルボナーラ 20€ 約2500円
黒トリュフパスタ 20.5€ 約2600円
正直初めてトリュフソースを食べる場合は、トリュフソースのみのパスタをおすすめします。
それを食べて物足りなかったらカルボナーラにするのはありです
トリュフのかかったスパゲティがでてきました。
これに赤ワインも頼みます。私はキャンティクラシコが好きなんですが毎日飲みすぎたので、少し軽めのプリミティーボを頼みました4.5€約550円
ちょっと少なめにみえますが、結構縦にまかれているので十分な量があります
また、ソースはもちろんおいしいんですが、パスタもモチモチしてホームメイドなのが分かります。
とにかくトリュフがたくさんかかっててフレッシュでおいしい！！
そしてかおりがやばい…！贅沢ー！日本で食べたら5,000円くらいしそうです・・・
2018年に食べた白トリュフのパスタです。（写真だとトリュフは黒っぽいですが…）
白トリュフの場合は、大きく削れるんですね。確か訪れたのは２月か３月だと思うんですが
時期的にあったのか、それとも夏でも頼んだらあったのかもしれません
白トリュフのほうが高級そうだそうですが、私にとって黒トリュフも白トリュフも
どっちもおいしくて、正直あまり違いが分かりませんでした（笑
ワインはこのお店で頼むのではなくて、フードコートで食べていると、飲みものいかがですか？と聞かれます。メニューももらえるので、メニューを見て決めるのが良いでしょう
飲み物を販売している人とは別のようです。また、別でバーもあるので、そこでワインを選んでも良いと思います。
フィレンツェ中央市場のおすすめ
その他トリュフパスタの向かいのお店のパスタもおいしそうでしたし
ピザのお店もあって、数人でいっても好きなお店で注文してそれぞれ持ち寄って食べられるので良いですよね！
別の時ですが、イタリア人の友達はパスタを食べて、更にピザを頼んでいたので
食べすぎでしょ！とかいいながら写真撮りました（笑
トリュフカルボナーラパスタは中央市場の目の前にあるZAZAというお店もおいしいです
そちらはレストランでロマンチックなので、雰囲気を楽しみたい人はそちらでも良いかと思います
